Categoria: bolos
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STRAWBERRY SHORTCAKE | Receita Vegana
Quando se fala em veganismo, você automaticamente exclui manteiga, creme de leite, leitelho (aka buttermilk), claras em neve, brown butter e coisas do tipo do seu arsenal, por mais que essa ideia de se ater a todos esses ingredientes e técnicas ligadas a eles pareça restritivo, vale a pena lembrar dos pontos positivos do veganismo…
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DEVIL’S FOOD CUPCAKES | Receita Vegana
Depois de passar a semana inteira assistindo Cupcake Wars, vendo alguns confeiteiros veganos como a Doron Petersan e a Chloe Coscarelli (que ganharam a competição contra confeiteiros “tradicionais”!!! #govegan), eu não podia esperar para ir para a cozinha para testar algumas receitas novas e brincar de guerra dos cupcakes. Depois de testes de massas de banana,…
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BROWNIE VEGANO | Receita Vegana
B-b-b-b browniessss!!! Uma ótima sugestão pra levar para as festas de fim do ano para mostrar para família que comida vegana pode ser boa e muito provavelmente até melhor que as tradicionais. Essa receita foi baseada na do fellow Jamie Oliver e decorada para ficar um pouco mais festiva. Deixei duas opções de cobertura porque,…
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BOLO de CENOURA | Receita Vegana
Sim, é isso mesmo. A receita da semana é um bolo de cenoura a moda brasileira bem macio, que não “embatuma”, cheio de sabor de cenoura e que não precisa de linhaça ou outras coisas hippies para substituir os ovos #carrot cake dance party. Comidas como o bolo de cenoura clássico me remetem muitas lembranças…
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MUFFINS de MANTEIGA de AMENDOIM com CHOCOLATE | Receita Vegana
Sinceramente, não tem muita coisa melhor do que manteiga de amendoim + chocolate, a prova disso é aquele “bombom” americano chamado Reese’s peanut butter cups. Obviamente eu nunca provei esse chocolate, porque, até onde eu sei, ele não é vegano #no milk in chocolate please. Minha ideia original era ensinar no post de hoje um…
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Carrot Cake (Bolo de Cenoura com Especiarias) | Receita
Porquê o titulo desse bolo de cenoura está em inglês? O Carrot Cake é a versão americana do nosso Bolo de Cenoura. A receita é bem diferente da nossa versão, com mais ingredientes, especiarias, a cenoura ralada e Adeus calda de chocolate – no Carrot Cake a cobertura é uma deliciosa de Cream Cheese! Pra falar…
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CUPCAKES de BANANA com GANACHE e CROCANTE de CASTANHA de CAJU | Receita Vegana
Eu nem sei mais se o programa Cupcakes Wars está passando em algum canal brasileiro, mas sempre vejo os vídeos no youtube pra lembrar o quanto a confeitaria me fascina. Minha chef favorita, chamada Chloe Coscarelli, ficou reconhecida depois de ganhar um dos episódios da primeira temporada e as receitas dela sempre eram descritas como…
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Prato do Dia 10 | Bolo de Banana com Ganache de Chocolate
Mais uma receita gostosinha na série Prato do Dia, lá no canal da Tastemade Brasil. No vídeo de hoje, nós ensinamos a fazer aquele clássico do cafézin da tarde: Bolo de Banana com Ganache de Chocolate! Esse é aquele bolo que eu falo que é “bem adulto” porque leva especiarias, castanha-do-pará e nozes. A grande…
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DONUTS de MATCHA | Receita Vegana
O matcha, basicamente, é um tipo de chá verde que é moído até virar um pó bem fino. Ele é conhecido pelas suas propriedades antioxidantes, calmantes etc e etc, mas o principal motivo para eu resolver fazer um donut com um chá em pó não foi só seu sabor floral ou esses incríveis benefícios para…
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CUPCAKE de FUBÁ com GOIABADA | Receita Vegana
Eu sei, eu sei, já estamos no final de junho, mas ainda da tempo pra uma receita vegan de festa junina, ainda mais quando é uma de cupcake. Go big or go home. A massa de fubá sem ovos nem laticínios fica bem macia com sabor de milho no ponto certo, se quiser a cor…
Torrada Torrada 