Categoria: Veganas
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STRAWBERRY SHORTCAKE | Receita Vegana
Quando se fala em veganismo, você automaticamente exclui manteiga, creme de leite, leitelho (aka buttermilk), claras em neve, brown butter e coisas do tipo do seu arsenal, por mais que essa ideia de se ater a todos esses ingredientes e técnicas ligadas a eles pareça restritivo, vale a pena lembrar dos pontos positivos do veganismo…
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DEVIL’S FOOD CUPCAKES | Receita Vegana
Depois de passar a semana inteira assistindo Cupcake Wars, vendo alguns confeiteiros veganos como a Doron Petersan e a Chloe Coscarelli (que ganharam a competição contra confeiteiros “tradicionais”!!! #govegan), eu não podia esperar para ir para a cozinha para testar algumas receitas novas e brincar de guerra dos cupcakes. Depois de testes de massas de banana,…
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BROWNIE VEGANO | Receita Vegana
B-b-b-b browniessss!!! Uma ótima sugestão pra levar para as festas de fim do ano para mostrar para família que comida vegana pode ser boa e muito provavelmente até melhor que as tradicionais. Essa receita foi baseada na do fellow Jamie Oliver e decorada para ficar um pouco mais festiva. Deixei duas opções de cobertura porque,…
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CHOCOLATE CHIP WHOOPIE PIES | Receita Vegana
Whoopie pies são doces americanos que infelizmente não tiveram uma grande febre aqui no Brasil, diferente dos cupcakes. Apesar de terem torta no nome (pie), esses doces são na verdade bolos em formato de cookies, muito confuso? Bom, as whoopies são tradicionalmente feitas nesse formato redondo que vocês estão vendo na foto, mas sua textura na…
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BOLO de CENOURA | Receita Vegana
Sim, é isso mesmo. A receita da semana é um bolo de cenoura a moda brasileira bem macio, que não “embatuma”, cheio de sabor de cenoura e que não precisa de linhaça ou outras coisas hippies para substituir os ovos #carrot cake dance party. Comidas como o bolo de cenoura clássico me remetem muitas lembranças…
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VITAMINA para o CAFÉ DA MANHÃ
Segunda-feira é o dia oficial do peso na consciência! Ou, o dia mundial da dieta, como você preferir! rs. Não tem jeito, a gente sempre acaba pisando na jaca no finde e quando a semana começa pegamos mais leve e investimos nas receitas mais levinhas pra tentar levar um estilo de vida mais saudável (pelo menos…
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MUFFINS de MANTEIGA de AMENDOIM com CHOCOLATE | Receita Vegana
Sinceramente, não tem muita coisa melhor do que manteiga de amendoim + chocolate, a prova disso é aquele “bombom” americano chamado Reese’s peanut butter cups. Obviamente eu nunca provei esse chocolate, porque, até onde eu sei, ele não é vegano #no milk in chocolate please. Minha ideia original era ensinar no post de hoje um…
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AÇAÍ BOWL | Receita Vegana
O açaí é uma fruta que grita Brasil, proveniente da região da Amazônia, ela é considerada uma superfood e é cheia de antioxidantes que podem ajudar a prevenir câncer, perder peso e all that hype. Mas o que é mais importante é que o sabor do açaí é único e incrível, apesar de ser bem…
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CUPCAKES de BANANA com GANACHE e CROCANTE de CASTANHA de CAJU | Receita Vegana
Eu nem sei mais se o programa Cupcakes Wars está passando em algum canal brasileiro, mas sempre vejo os vídeos no youtube pra lembrar o quanto a confeitaria me fascina. Minha chef favorita, chamada Chloe Coscarelli, ficou reconhecida depois de ganhar um dos episódios da primeira temporada e as receitas dela sempre eram descritas como…
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DONUTS de MATCHA | Receita Vegana
O matcha, basicamente, é um tipo de chá verde que é moído até virar um pó bem fino. Ele é conhecido pelas suas propriedades antioxidantes, calmantes etc e etc, mas o principal motivo para eu resolver fazer um donut com um chá em pó não foi só seu sabor floral ou esses incríveis benefícios para…
Torrada Torrada 