É fácil, não demora e fica ~infinitamente~ mais gostoso que aquele do delivery!

Nesses dias mais friozinhos sempre me dá aquela vontade louca de comer uma comida quentinha. E o Yakisoba é uma das minhas ~comfort foods ~ favorita! Nada como uma receitinha feita em casa, com ingredientes fresquinhos e um molho especial! <3

Compartilhei aqui nesse vídeo a minha receita secreta, e tenho certeza que depois dela, vocês nunca mais vão precisar acionar o “ligue ligue china na”.

Clica pra assistir, faz e depois me conta diz se não é verdade!

500 gr. pacote de Macarrão (Sobá)

200 gr. de Filé de Frango (em tiras)

200 gr. de Contra Filé (em tiras)

1 xíc. de Brócolis (cortado em buquês pequenos)

1 xíc. de Couve-Flor (cortado em buquês pequenos)

1 xíc. de Repolho (tiras grossas)

1 Cebola Roxa (cubos grandes)

1 Cenoura (em rodelas)

1 xíc. de Acelga (tiras grossas)

1 xíc. (chá) de Champignon (cortado ao meio)

1 xíc. (chá) de Shoyu

1 dente de Alho (picadinho)

1/2 colh. (sopa) de Açúcar

1/2 xíc. (chá) de Água

1 colh. (sopa) de Amido de Milho

3 colh. (sopa) de Óleo de Gergelim Torrado

6 colh. (sopa) de Óleo de Soja

Molho

300 ml. de Água Quente

150 ml. de Shoyu

1 colh. (sopa) de Molho de Ostra (opcional)

50 ml. de Óleo de Gergelim

3 colh. (sopa) de Amido de Milho (dissolvido em 150 ml de Água Quente)

1 colh. (copa) de Cebolinha

2 colh. (sopa) de Açúcar

1 colh. (sopa) de Molho Inglês

1 colh. (sopa) de Gengibre ralado

Primeiro o molho. Misture o gengibre, o shoyu e o molho de ostra. Em outro recipiente dissolva a maisena em 150 ml de água, misture bem até não sobrar nem um gruminho e depois jogue no molho. Misture água quente, óleo de gergilim, açúcar, molho inglês e cebolinha. Mexa bem e reserve.

Em uma panela com água fervente, azeite e sal, cozinhe o macarrão por aproximadamente 8 minutos. Escorra e passe na água fria pra interromper o cozimento.

Em uma frigideira tipo “wok” antiaderente, frite o macarrão (aos poucos) em um fio de óleo. Reserve. Na mesma panela refogue a carne (sem deixar fritar muito) e reserve. Frite o frango da mesma forma, junte o contra filé e frite mais um pouquinho, tire da panela e reserve.

Agora é hora de fritar os legumes. Primeiro a cebola, depois a cenoura, o brócolis, a couve flor, acelga, o repolho e por último o champignon (tem que seguir essa ordem, porque os primeiros legumes tem um tempo de cozimento maior).  Acrescente as carnes, o macarrão frito e pra finalizar o molho. Misture tudo e deixe o molho cozinhar um pouquinho (pra cozinhar bem o amido de milho).

Prontinho! Agora é só separar o hashi e ser feliz!

Parece uma delícia, né?! Então, é porque realmente É!

Se fizer, não esquece de tirar uma foto LINDA e postar com a #TorradaTorrada! Quero muito ver os Yakis de vocês! :)