Mais uma receita fresquinha, super rápida e delícia do Torrada Fresh: Carpaccio de Abobrinha ;)
Melhor opção para dias quentes!
2 Abobrinhas
02 limões sicilianos
04 colh. (sopa) de Alcaparras
1/2 Xíc. Azeite de Oliva
Tomilho Fresco
Salsinha
Coentro
Alecrim
150 gr Queijo Parmesão ralado em fatias grossas
Sal e Pimenta do Reino
Para começar, cortar as abobrinhas em tiras fininhas (horizontais) e grelhar em uma chapa bem quente. (Deixar até as bordas ficarem bem tostadinhas). Reserve.
Enquanto isso, pique bem as ervas. Corte um limão em rodelas finas e esprema o segundo.
Faça o molho com o azeite, suco de 01 limão siciliano, as ervas picadas, sal e as alcaparras. Com um garfo (ou se tiver, um pilão) amasse bem para misturar e desfazer as alcaparras.
Posicione as abobrinhas e as rodelas de limão em um prato, despeje o molho por cima. Para finalizar, o parmesão em fatias grossas (sempre melhor ralar na hora) e um pouco de Pimenta do Reino!
Receita mais fácil impossível! Vocês vão amar <3
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Torrada Torrada 
Uma resposta para “CARPACCIO de ABOBRINHA | Torrada Fresh #02”
Luanda, adoro seus vídeos!!! Se não me engano, não tem nenhum que a trilha seja com música brasileira, você não gosta? Acho que música brasileira tem a cara do Torrada Fresh… fikaadika. Beijos e sucesso
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