O Halloween tá chegando, e eu resolvi “abrasileirar” o Dia das Bruxas.

Pumpkin Pie? Nada disso! Hoje é dia de Doce de Abóbora!

A vantagem dessa receita é que não tem que colocar a abóbora na panela de pressão ;)

INGREDIENTES

• 1 kg de abóbora de pescoço, cortada em pedaços
• 1/2 kg de açúcar
• 2 pedaços de canela em pau
• um punhado de cravo-da-índia
• 1/2 xícara de coco ralado (o fresco é bem mais saboroso, e menos doce)

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, coloque a abóbora e o açúcar e leve a fogo médio. Mexa devagar para misturar bem os dois.

Quando o açúcar já tiver derretido, acrescente o cravo e a canela e abaixe o fogo. Mexa de vez em quando pra não grudar no fundo da panela. Quando a abóbora começar a desmanchar (e ficar com cara de doce), coloque o coco e deixe cozinhando por mais um tempo (para amolecer o coco).

Espere esfriar, coloque em um potinho e guarde na geladeira :)